第87章 與陳瑾洽談
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第87章 與陳瑾洽談
“就憑我可以讓你的珍品閣開遍全國各地，甚至於鄰國都沒有問題！”
“哦？”陳瑾聽了這句膽大妄為的話，第一反應是林思言在逗他玩，但是看到林思言充滿自信的的光芒，他不由好奇了，“說來聽聽。”
得到這句話，林思言好像受到了鼓勵一般，將自己的想法透露了一小部分，“我知道你是做飲食連鎖的，現在你珍品閣的店面和菜品，只要我有足夠的錢，完全可以按照原樣覆制一份出來，但是你要是能在人員管理和酒店管理方面下手，我相信你的店鋪不僅會變得比其他的店鋪好，店鋪的人員素質也會提高還有凝聚力。”
林思言說的話相當現代化了，她在學校兼職的時候，曾經去過很多酒店做兼職，無論是餐飲類的還是住宿類型的，她做過酒店前臺、客房服務員，還因為自己腦子靈活的關系有段時間還成了店總助理，負責在店總出差的時候負責店內大大小小事物。
等正式走上工作崗位後，她做的工作又恰好是負責整個酒店的人員配備和銷售，基本上在酒店管理方面，她可以說自己完全熟悉，只要給她足夠的資金，她完全可以在古代開設一個屬於自己的酒店式商業帝國！
陳瑾盯著林思言，只覺得剛才侃侃而談地那個人怎麽也不像他印象中的林思言，而且她嘴裏說的好幾個名詞他完全不明白，可前面一部分他卻聽懂了。
他的珍品閣除了廚師的廚藝比其他酒樓更好之外，其次就是選擇的原材料了，他這人一向不希望自己的店內，尤其是後廚有藏汙納垢的地方，因此每天做菜的原料都是最新鮮的。無論是各類蔬菜也好，還是比較難處理的雞鴨魚也好，他都要最新鮮的。
也正因為如此，自己的店鋪才會慢慢被人所稱道，繼而開啟了第一家分店、第二家分店……直到現在第十家分店。酒樓雖多，卻也僅僅是在這些小縣城裏而已，他的夢想是酒樓有一天能開到京城去，然而酒樓開多了，得力助手難免就培養不過來，而在外面請的掌櫃，他又不放心。
如果某一天他真的做大了，隱藏在暗地中齷蹉事慢慢就會越來越多，他真擔心某一天出現店大欺主的問題。因此，當林思言說著他半懂不懂的話時，他唯一的問題就是，該怎麽操作！
“李夫人說的很有道理，可要是我們真的合作，你該怎麽做？總不能空口無憑吧。”
林思言對陳瑾的謹慎十分滿意，畢竟她賣的是技術方面的東西，而不是有型的實物，能讓陳瑾理解她的說法已經很不錯了，更別說實施下去了。
“那麽我說一個最簡單的例子吧，珍品閣會在逢年過節打折麽？”林思言說完見陳瑾一臉困惑，於是換了個說法，“就以現在這家珍品閣吧，你們二樓和三樓的雅間會對平民百姓開放嗎？”
陳瑾點點頭，“只要能拿出足夠的銀子，二三樓都能上去。”
林思言無聲地嘆了口氣，再次問道，“那麽，陳老板有沒有刻意去收集過普通老百姓去了二三樓吃過後的看法呢？還是說二三樓只是因為視野更開闊，更有隱私空間外，就沒有其他特色了？”
面對她的嘆氣，陳瑾滿是不解，“所有的酒樓都是這樣的，難道還需要其他多餘的東西？！”
陳瑾略微生氣的語氣讓林思言忍不住笑了，“陳老板，莫生氣。我再問最後一個問題，之後我會將剛才問的所有問題給出我的意見，你看如何？”
陳瑾作無奈狀，“你問吧。”
“據我所知，珍品閣是一個連鎖酒樓，也就是說你至少開了十家分店，我就想問問，你這些店是否都是開在類似江縣這種小縣城，還是說在江城中也有連鎖？”
林思言問完後，眼睛直勾勾地盯著陳瑾，見他微微變了臉，心底隱約有了底，這是個關鍵性的問題，無論是對陳瑾還是對她而言，或許這是陳瑾現階段最想解決的問題，而對她來說，卻是最好的切入點。
無論是什麽類型的店鋪，酒樓也好，客棧也罷，最重要的就是定位。
首先要明白自己的店鋪定位是什麽類型的，中高端，還是中低端，面對的客人是什麽類型，主要希望哪類客人入店。
她曾經見過不少小說裏面，主角給別人想的主意就是用詩詞歌賦來考驗來往吃飯的人，可那些僅僅針對學子們，而那些對詩詞歌賦根本不感興趣的人多得是，並且其中有錢的大多數都不是所謂的學子。
充其量只是風雅聞名而已，說白了就相當於現代開在某些大學旁邊的餐館酒店一般，只是多了些文化氣息的氛圍。
她開店的唯一目的是為了把店鋪做的又好又大，增加收入，而所謂的氛圍不過是其次。不是她瞧不起這個時代的書生學子，畢竟那些人中最後都是往官場奔去的，她也不敢瞧不起他們，畢竟她在古詩詞方面並沒有多少研究。
只是商人重利，無奸不商說的就是商人。而且利用詩詞歌賦來攬客的招數早就用爛了，誰也不知道這東西一開始是不是就是從古代傳下來的，說不定在大康朝的某處早就有人用了這一招了。
“珍品閣開店十餘年，至今為止總共十家分店，除三家店開在城裏之外，其他都是在縣裏。”陳瑾說著，見她沒說話，自顧自往下說，“我畢竟是江城人，因此江城的珍品閣也是十家連鎖店最大的酒樓，相當於總店。”
林思言點點頭，算是對珍品閣有了一定的了解。江城是江州省省府，雖說江州省不大，卻也不小，按照前世的劃分的話，應該算的上一個三線城市的省會，也就是說物價也好，工錢也罷都不會太誇張，但是這兩者之間卻又有著天南地北的差距。
她現在沒辦法幫助陳瑾策劃大局，但是至少江縣這家珍品閣她還是有能力改變的。
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“就憑我可以讓你的珍品閣開遍全國各地，甚至於鄰國都沒有問題！”
“哦？”陳瑾聽了這句膽大妄為的話，第一反應是林思言在逗他玩，但是看到林思言充滿自信的的光芒，他不由好奇了，“說來聽聽。”
得到這句話，林思言好像受到了鼓勵一般，將自己的想法透露了一小部分，“我知道你是做飲食連鎖的，現在你珍品閣的店面和菜品，只要我有足夠的錢，完全可以按照原樣覆制一份出來，但是你要是能在人員管理和酒店管理方面下手，我相信你的店鋪不僅會變得比其他的店鋪好，店鋪的人員素質也會提高還有凝聚力。”
林思言說的話相當現代化了，她在學校兼職的時候，曾經去過很多酒店做兼職，無論是餐飲類的還是住宿類型的，她做過酒店前臺、客房服務員，還因為自己腦子靈活的關系有段時間還成了店總助理，負責在店總出差的時候負責店內大大小小事物。
等正式走上工作崗位後，她做的工作又恰好是負責整個酒店的人員配備和銷售，基本上在酒店管理方面，她可以說自己完全熟悉，只要給她足夠的資金，她完全可以在古代開設一個屬於自己的酒店式商業帝國！
陳瑾盯著林思言，只覺得剛才侃侃而談地那個人怎麽也不像他印象中的林思言，而且她嘴裏說的好幾個名詞他完全不明白，可前面一部分他卻聽懂了。
他的珍品閣除了廚師的廚藝比其他酒樓更好之外，其次就是選擇的原材料了，他這人一向不希望自己的店內，尤其是後廚有藏汙納垢的地方，因此每天做菜的原料都是最新鮮的。無論是各類蔬菜也好，還是比較難處理的雞鴨魚也好，他都要最新鮮的。
也正因為如此，自己的店鋪才會慢慢被人所稱道，繼而開啟了第一家分店、第二家分店……直到現在第十家分店。酒樓雖多，卻也僅僅是在這些小縣城裏而已，他的夢想是酒樓有一天能開到京城去，然而酒樓開多了，得力助手難免就培養不過來，而在外面請的掌櫃，他又不放心。
如果某一天他真的做大了，隱藏在暗地中齷蹉事慢慢就會越來越多，他真擔心某一天出現店大欺主的問題。因此，當林思言說著他半懂不懂的話時，他唯一的問題就是，該怎麽操作！
“李夫人說的很有道理，可要是我們真的合作，你該怎麽做？總不能空口無憑吧。”
林思言對陳瑾的謹慎十分滿意，畢竟她賣的是技術方面的東西，而不是有型的實物，能讓陳瑾理解她的說法已經很不錯了，更別說實施下去了。
“那麽我說一個最簡單的例子吧，珍品閣會在逢年過節打折麽？”林思言說完見陳瑾一臉困惑，於是換了個說法，“就以現在這家珍品閣吧，你們二樓和三樓的雅間會對平民百姓開放嗎？”
陳瑾點點頭，“只要能拿出足夠的銀子，二三樓都能上去。”
林思言無聲地嘆了口氣，再次問道，“那麽，陳老板有沒有刻意去收集過普通老百姓去了二三樓吃過後的看法呢？還是說二三樓只是因為視野更開闊，更有隱私空間外，就沒有其他特色了？”
面對她的嘆氣，陳瑾滿是不解，“所有的酒樓都是這樣的，難道還需要其他多餘的東西？！”
陳瑾略微生氣的語氣讓林思言忍不住笑了，“陳老板，莫生氣。我再問最後一個問題，之後我會將剛才問的所有問題給出我的意見，你看如何？”
陳瑾作無奈狀，“你問吧。”
“據我所知，珍品閣是一個連鎖酒樓，也就是說你至少開了十家分店，我就想問問，你這些店是否都是開在類似江縣這種小縣城，還是說在江城中也有連鎖？”
林思言問完後，眼睛直勾勾地盯著陳瑾，見他微微變了臉，心底隱約有了底，這是個關鍵性的問題，無論是對陳瑾還是對她而言，或許這是陳瑾現階段最想解決的問題，而對她來說，卻是最好的切入點。
無論是什麽類型的店鋪，酒樓也好，客棧也罷，最重要的就是定位。
首先要明白自己的店鋪定位是什麽類型的，中高端，還是中低端，面對的客人是什麽類型，主要希望哪類客人入店。
她曾經見過不少小說裏面，主角給別人想的主意就是用詩詞歌賦來考驗來往吃飯的人，可那些僅僅針對學子們，而那些對詩詞歌賦根本不感興趣的人多得是，並且其中有錢的大多數都不是所謂的學子。
充其量只是風雅聞名而已，說白了就相當於現代開在某些大學旁邊的餐館酒店一般，只是多了些文化氣息的氛圍。
她開店的唯一目的是為了把店鋪做的又好又大，增加收入，而所謂的氛圍不過是其次。不是她瞧不起這個時代的書生學子，畢竟那些人中最後都是往官場奔去的，她也不敢瞧不起他們，畢竟她在古詩詞方面並沒有多少研究。
只是商人重利，無奸不商說的就是商人。而且利用詩詞歌賦來攬客的招數早就用爛了，誰也不知道這東西一開始是不是就是從古代傳下來的，說不定在大康朝的某處早就有人用了這一招了。
“珍品閣開店十餘年，至今為止總共十家分店，除三家店開在城裏之外，其他都是在縣裏。”陳瑾說著，見她沒說話，自顧自往下說，“我畢竟是江城人，因此江城的珍品閣也是十家連鎖店最大的酒樓，相當於總店。”
林思言點點頭，算是對珍品閣有了一定的了解。江城是江州省省府，雖說江州省不大，卻也不小，按照前世的劃分的話，應該算的上一個三線城市的省會，也就是說物價也好，工錢也罷都不會太誇張，但是這兩者之間卻又有著天南地北的差距。
她現在沒辦法幫助陳瑾策劃大局，但是至少江縣這家珍品閣她還是有能力改變的。
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